Покрытие дороже нагара
Пригоревшая еда выглядит хуже, чем есть на самом деле. Почти всегда её можно размочить и снять без усилий. А вот поцарапанное покрытие уже не починить. Поэтому главное правило простое: не спешите и не берите ничего жёсткого. Производители, например Tefal, прямо указывают в инструкциях, чем можно и чем нельзя чистить конкретную посуду. Универсального способа «для всех кастрюль» нет.
Сначала остудите
Горячую сковороду под холодную воду не ставят: от резкого перепада дно может повести. Дайте посуде остыть самой. Потом уберите то, что отходит легко, деревянной или силиконовой лопаткой.
Осмотрите дно, стенки и ручки. Если покрытие отслаивается, дальше чистить бессмысленно: такую посуду оценивают по правилам замены от производителя.
Замачивание
Если инструкция его допускает, это самый щадящий способ.
- Налейте тёплой воды так, чтобы она закрыла пригар.
- Добавьте немного средства для посуды.
- Оставьте постоять. Плотный пригар может потребовать нескольких часов.
- Снимите размякший слой мягкой губкой.
- Промойте и вытрите насухо.
Если с первого раза ушло не всё, замочите ещё раз. Это дольше, чем скрести, зато безопасно.
Что зависит от материала
- Антипригарное покрытие: только мягкая губка, порошки и металл ему вредят.
- Нержавеющая сталь: выдерживает больше, но абразив оставляет на ней матовые царапины.
- Эмаль: боится ударов и резких перепадов температуры, на сколах начинает ржаветь.
- Чугун: его обычно не замачивают надолго и после мытья сразу вытирают, иначе появится ржавчина.
Слово «антипригарная» на упаковке мало что говорит: покрытия разные, и уход у них свой. Точнее всего ответит инструкция к модели.
Чего не делать
Не переходите от губки к ножу. Не прокаливайте пустую посуду, чтобы «выжечь» нагар. Не вываривайте всё подряд в содовом растворе с клеем или хозяйственным мылом: этот старый рецепт портит ручки, заклёпки и декор. Концентрированные кислоты применяют только с прямого разрешения производителя.
Копоть снаружи
Тёмный слой на внешних стенках и дне чистят тем же правилом: средство должно быть безопасным и для металла, и для ручек с креплениями. Рисунок на стенках тоже проверьте. Когда посуда высохнет, посмотрите на рабочую поверхность. Тёмный след, который не снимается, но гладкий на ощупь, не мешает готовить. Шероховатость и сколы — это уже повреждение.
Пригоревшую посуду лучше проверить по её инструкции, а плиту, столешницу, фасады и технику можно отдать на уборку. Если на кухне накопилось много всего, мойку посуды и глубокую уборку кухни в Минске можно заказать у нас, состав смотрите на странице услуги. А про стену за плитой читайте в статье о кухонном фартуке.
Если загрязнения есть на нескольких поверхностях, может подойти глубокая уборка кухни. Перед заказом проверьте, какие поверхности и работы включены.