Не прячьте тёрку под пеной
После готовки положите инструмент отдельно, чтобы острые зубцы оставались видимыми. В наполненной раковине человек может схватить его, не заметив режущую поверхность. Освободите место и держите тёрку за предусмотренную ручку на устойчивой опоре.
Разберите только пользовательские съёмные части. У коробчатой тёрки может быть контейнер, у плоской — защитный чехол. Не пытайтесь снять приклёпанное полотно или открутить ручку ради обычной мойки.
Уберите остатки до засыхания
Microplane советует очищать тёрку после использования, чтобы пища не накапливалась на лезвиях. Промойте подходящим способом и используйте разрешённую щётку для оставшихся волокон. Движение выбирайте по направлению зубцов и инструкции, не ведите пальцами по режущей стороне.
Мягкая губка может цепляться и оставлять кусочки на острых выступах. Не прижимайте её силой к полотну. Если остаток сидит плотно, допустимое размягчение безопаснее случайного скребка, который может повредить зубец.
Проверьте допуск машинной мойки
Он различается по модели и материалу ручки. У одной марки встречаются разные рекомендации, поэтому общее слово «нержавейка» не решает вопрос. Даже разрешённую тёрку нужно разместить так, чтобы при загрузке и выгрузке не касаться лезвий вслепую.
После мойки осмотрите обе стороны на свету. Остатки сыра иногда видны только с обратной стороны под зубцами. Удалите средство и дайте инструменту полностью высохнуть, включая место соединения с ручкой.
Верните защиту перед ящиком
Наденьте штатный чехол, если он предусмотрен, и положите тёрку в отдельную секцию. Не бросайте её режущей стороной вверх среди ложек. Чехол тоже должен быть чистым и сухим.
Погнутые зубцы, трещина пластика и шатающаяся ручка требуют отдельного решения. Попытка чистить сильнее не восстанавливает остроту или крепление. Для следующего использования важны и отсутствие остатков, и целостность инструмента, который приходится держать рядом с руками.