Подготовьте свободное место
Уберите из рабочей зоны лишнюю посуду. Нож не должен лежать под пеной или среди полотенец: так его легко схватить случайно. Держите лезвие на виду. Другому человеку нож за режущую часть не передавайте.
Посмотрите рекомендации изготовителя для стали, покрытия и ручки. Посудомойка формально разрешена? Производитель всё равно может предпочитать ручной уход. Деревянная ручка и декоративные элементы требуют собственного внимания.
Ручная очистка
Берите разрешённое мягкое средство и инструмент, который не повреждает поверхность. Очищайте ножи по одному и держите устойчиво. Пальцами вдоль режущей кромки не проводите, ногтем загрязнение не снимайте. Технику безопасного обращения выбирайте по форме ножа и собственным навыкам.
Смыв остатки средства, вытрите нож и просушите способом, который предусмотрен для него, включая область у ручки. На краю мойки или стола его не оставляйте: упадёт. Поиск других вещей в раковине с мытьём ножа не совмещают.
Хранение без столкновения лезвий
- Используйте подходящий блок, разделитель или защитный чехол.
- Не бросайте нож россыпью к ложкам и открытым ножницам.
- В закрытое место возвращайте сухое изделие.
- Хранение должно исключать случайный доступ детей.
У магнитного держателя соблюдайте указания по установке и допустимости именно этого ножа. Не ставьте его там, где предмет легко задеть одеждой или сумкой. Надёжность крепления ценным тяжёлым ножом наугад не проверяйте.
Повреждения и налёт
Осмотрите ручку, крепление и лезвие. Если есть трещина, люфт или скол, оцените это до следующего использования. Заточка и ремонт мойку не продолжают. Налёт на покрытом лезвии металлической губкой без разрешения производителя не счищайте. Место хранения тоже требует ухода: лоток и разделители должны оставаться чистыми, сухими и подходить по размеру.